moringa-farm south sinai - english pdf

                                                                                                 

 

Die  MORINGA - FARM

Auf einem neuen Gelände am Wadi Watir hat Anis erfolgreich nach Wasser bohren lassen und kann infolge dessen noch ertragreicher
Gemüse wie z.B. Auberginen, Zucchini, Tomaten, Okras und viele Kräuter ernten. Inzwischen lebt er die meiste Zeit des Jahres hier und
sein Hauptinteresse gilt seit Anfang 2013 dem  biologischen Anbau von Moringa-Bäumen.

 

Setzling des Moringa-Baumes  Blüte des Moringa-Baumes

Moringa-Bäume mit Auberginen (die Setzlinge sieben Monate später)       Der Moringa-Baum (Moringa Oleifera) wird auch Meerrettichbaum oder Behenbaum genannt. Alle Teile des Moringa-Baums (Wurzel, Stamm, Rinde, Blätter, Früchte und Samen) können genutzt werden. Die Blätter z.B. werden frisch und getrocknet u.a. als heilsamer Tee und zum Würzen genutzt.   Die Blätter enthalten ein Vielfaches an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen gegenüber anderen Nahrungsmitteln:  Inhaltsstoff  Moringa  andere Lebensmittel  Vitamin A  6,780  mg  Karotte      1,890 mg  Vitamin C  220     mg  Orange      30      mg  Kalzium  440     mg  Kuhmilch  120    mg  Kalium  259     mg  Banane      88     mg  Protein  6,7      g  Kuhmilch   3,2      g  Tabelle nach:  de.wikipedia.org/wiki/Meerrettichbaum